Ürün Hakkında
Bu çiğköfte leğeni, Gaziantep'in usta zanaatkarları tarafından %100 el emeğiyle üretilmiş saf bakırdan yapılmaktadır. 35 cm çapı ve 1.450 gr ağırlığıyla hem fırında hem de ocakta rahatlıkla kullanılabilen bu tepsi, bakırın eşsiz ısı iletkenliği sayesinde yemeği her noktada eşit ve hızlı şekilde pişirir. İçi kalaylanmış olup gıdayla temas eden yüzey tamamen güvenlidir. Dış yüzeydeki zarif gümüş işlemeler, tepsiye hem geleneksel bir karakter hem de modern bir şıklık katar; fırından sofraya doğrudan servis edilebilecek kadar estetik bir tasarıma sahiptir.
Öne Çıkan Özellikler
• 45 cm geniş çap — baklava, börek, künefe, fırın tavuk, kek ve pek çok tarif için ideal boyut.
• 2000gr sağlam bakır gövde — kalın ve dayanıklı yapısıyla ısıyı uzun süre tutar; pişirme kalitesini artırır.
• Eşit ısı dağılımı — bakırın mükemmel iletkenliği sayesinde tepsi her noktasında aynı sıcaklıkta ısınır; yanık veya çiğ nokta bırakmaz.
• El dövmesi gümüş işlemeli dış yüzey — ürüne özgün ve prestijli bir görünüm kazandırır; seri üretimden tamamen farklıdır.
• İçi kalaylı — gıdayla temas eden yüzey güvenli kaplama ile korunmuştur.
• Fırından sofraya — şık görünümü sayesinde pişirdikten sonra doğrudan sofrada servis kabı olarak da kullanılabilir.
• %100 el emeği, %100 yerli üretim — Gaziantep'in 70+ yıllık bakır işçiliği geleneğinin ürünüdür.
Ne Pişirilir? Kullanım Alanları
• Baklava, şöbiyet, bülbül yuvası gibi Türk tatlıları için en geleneksel ve lezzetli pişirme kabıdır.
• Börek, gözleme, tepsi böreği ve katmer pişirmek için idealdir.
• Künefe, fırın sütlaç ve muhallebi gibi fırın tatlıları için mükemmel sonuç verir.
• Fırın tavuk, kuzu incik, fırın sebze ve et yemekleri için kullanılabilir.
• Kek, brownie ve fırın kurabiyesi için de tercih edilebilir.
• Servis tepsisi olarak sofra sunumunda doğrudan kullanılabilir.
Fırın ve Ocakta Kullanım Talimatları
• Gaz ocağı, odun ateşi, elektrikli rezistanslı ocak ve fırında kullanılabilir. İndüksiyon ocağında kullanmayınız.
• İlk kullanım öncesinde ılık su ve yumuşak süngerle yıkayınız; kuruladıktan sonra kullanmaya başlayınız.
• Fırında kullanırken önce tepsiye malzemelerinizi hazırlayıp önceden ısıtılmış fırına veriniz.
• Fırın sıcaklığı 200°C ve altında tutulması iç kalay ömrü için önerilir; çok yüksek ısı kalayı yorar.
• Tepsiye yağ sürmeniz hem yapışmayı önler hem de iç kalay yüzeyini korur.
• Boş tepsiye kesinlikle yüksek ısı uygulamayınız; malzemesiz ısıtma kalayı ve bakırı tahrip eder.
• Fırından çıkardıktan sonra ıslak veya soğuk yüzeye doğrudan koymayınız; ani ısı farkı şekil bozukluğuna yol açabilir.
• Tepsiyi tutarken mutlaka fırın eldiveni kullanınız; kulplar dahil tüm metal yüzeyler çok ısınır.
• Metal spatula veya bıçakla tepsinin içini kazımayınız; tahta veya silikon alet kullanınız.
Bakım ve Temizlik Talimatları
• Elde, yumuşak sünger ve sıvı deterjanla yıkayınız. Bulaşık makinesine kesinlikle koymayınız.
• Çamaşır suyu ve aşındırıcı kimyasallarla temas ettirmeyiniz; iç kalay ve dış gümüş işlemeye zarar verir.
• Yıkadıktan sonra yumuşak bir bezle hemen kurulayınız; ıslak bırakmayınız.
• Tel bez ve sert sünger kullanmayınız; hem iç kalay hem de dış gümüş işlemeli yüzey çizilir.
• Yapışmış yiyecek kalıntıları için önce ılık suyla 10–15 dakika bekletin, ardından yumuşak süngerle temizleyiniz; zorla kazımayınız.
• İç yüzeydeki kararma veya renk değişimi kalayın gittiği anlamına gelmez; bu çoğunlukla doğal kullanım izleridir. Karbonat + su karışımıyla temizlenebilir.
• Gümüş işlemeli dış yüzey zamanla matlaşabilir; gümüş parlatıcı veya yumuşak bezle nazikçe siliniz.
• Bakır dış yüzey oksitlenip kararabilir; tuz + limon karışımıyla veya metal parlatıcıyla dış yüzey temizlenebilir.
• Uzun süre kullanılmayacaksa kuru ve havadar bir yerde saklayınız.
Kalayın Gittiğini Nasıl Anlarım?
İç yüzeydeki gümüş rengi solup bakırın kızıl tonu belirgin şekilde görünmeye başlarsa veya yer yer soyulmalar oluşursa kalay incelmiş ya da aşınmış olabilir. Bu durumda tepsinin bir bakır ustasına yenilettirmeniz gerekir. Önemli not: İç yüzeydeki siyahlık veya koyu lekeler kalayın gittiği anlamına gelmez; bunlar çoğunlukla kullanım kaynaklı doğal renk değişimidir ve karbonatla temizlenebilir.
Kalay Yenileme
• Fırın ve ocak ısısına maruz kaldığı için bu tepsiye periyodik kalay yenilemesi gereklidir.
• Yoğun günlük kullanımda ortalama 3–5 yılda bir kalay yenilettirmeniz önerilir.
• Kalay yenileme işlemi uygun maliyetlidir ve tepsinin ömrünü onlarca yıl uzatır.
• Aşınmış kalay üzerinde pişirme yapmayınız; kalaysız bakır yüzeyle uzun süre temas eden asidik gıdalar önerilmez.
Bakır Zehirler Mi?
Hayır. İçi kalaylı ve doğru üretilmiş bakır tepsiler güvenlidir. Bakır, insan vücudu için gerekli olan doğal bir mineraldir. Bu tepsinin iç yüzeyi kalaylanmış olup gıdayla temas eden yüzey güvenli biçimde korunmaktadır. Dikkat edilmesi gereken tek nokta iç kalay tabakasının bakımıdır: kalay aşındığında tepsinin kullanımını bırakıp bir ustaya yenilettirmeniz gerekir. Doğru bakım ve kalay takibiyle bu tepsi hem güvenli hem de en lezzetli tarifleri pişirmenin en geleneksel yoludur.
Hediye Seçeneği
• Ev, düğün, nişan veya çeyiz hediyesi olarak hem estetik hem işlevsel, kalıcı bir tercihtir.
• Mutfak tutkunlarına ve geleneksel yemek pişirmeyi sevenlere özel, anlamlı bir armağandır.
Kargo & Teslimat
• Üretim süresi 1–2 iş günüdür. Teslimat 4–7 iş günü içinde gerçekleşir.
• Gümüş işlemeli ürünlerde üretim süresi 1–2 gün uzayabilir.